อาหารทั้งสามชนิดลดความเสียหายของเซลล์หัวใจ

กุญแจสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ไม่เห็นด้วยกับวิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุเป้าหมายโดยมีบางคนแนะนำให้ลดคาร์โบไฮเดรตและคนอื่น ๆ ก็เน้นที่การลดไขมันเพื่อลดน้ำหนัก การศึกษาเพียงไม่กี่คนได้ตรวจสอบผลกระทบของสารอาหารหลักเหล่านี้ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดตรวจสอบผลกระทบของอาหารเพื่อสุขภาพสามชนิด

ที่เน้นสารอาหารหลักที่แตกต่างกัน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนหรือไขมันที่ไม่อิ่มตัว ความเสียหาย จากการทดสอบที่เฉพาะเจาะจงทีมพบว่าอาหารทั้งสามชนิดลดความเสียหายของเซลล์หัวใจและการอักเสบซึ่งสอดคล้องกับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น เป็นไปได้ว่าสารอาหารหลักมีความสำคัญน้อยกว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การค้นพบของเราสนับสนุนความยืดหยุ่นในการเลือกอาหารสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและควรทำให้ง่ายขึ้นด้วยการที่คนอเมริกันรับประทานอาหารผักและผลไม้โดยเฉลี่ยน้อยกว่า 2 ครั้งต่อวันอาหารอเมริกันทั่วไปค่อนข้างแตกต่างจากอาหารเหล่านี้ ซึ่งรวมอย่างน้อยสี่ถึงหกเสิร์ฟผลไม้และผักต่อวัน